Υλικά
400 γρ. μασκαρπόνε
3 αυγά
70 γρ. γλυκαντικό τύπου στέβια (μην χρησιμοποιήσετε υγρό γλυκαντικό γιατί δεν θα είναι κρεμώδες)
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα μίξερ και μεταφέρετε τα σε μια στρογγυλή φόρμα.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 40 λεπτά.
Ελέγχετε το γλυκό κάθε 10 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη (προαιρειτκά) πριν το σερβίρισμα.
