Γλυκό στη γεύση, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά (αλλά χαμηλό σε θερμίδες), το νερό καρύδας είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο απολαυστικά ροφήματα. Τα οφέλη του coconut water είναι τόσο σημαντικά που δύσκολα κάποιος τα αγνοεί αν θέλει να κάνει μια πραγματικά ισορροπημένη διατροφή.
Το νερό καρύδας είναι απλώς το καθαρό υγρό που βρίσκεται μέσα σε μια καρύδα και δεν πρέπει να συγχέεται με το γάλα καρύδας, το οποίο προκύπτει όταν πολτοποιείται και σουρώνεται η σάρκα της καρύδας.
Ποια είναι λοιπόν τα πιο σημαντικά οφέλη του;
#1 Περιέχει θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το νερό καρύδας είναι εξαιρετική πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Περιέχει αμινοξέα, αντιμικροβιακά πεπτίδια, υδατάνθρακες, ένζυμα, ηλεκτρολύτες, βιταμίνη C και άλλα.
#2 Προσφέρει ενυδάτωση
Αποτελούμενο κατά 95% από νερό, το νερό καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή ενυδάτωσης ειδικά μετά από άσκηση ή σε περιπτώσεις αφυδάτωσης λόγω εμέτου ή διάρροιας. Ωστόσο, δεν προτείνεται να αντικαταστήσει εντελώς το νερό στη διατροφή.
#3 Βοηθά στη διατήρηση ή στην απώλεια βάρους
Η Dr. Elizabeth Sharp αναφέρει ότι έχει λίγες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά σε σχέση με άλλους χυμούς ή smoothies, καθιστώντας το ιδανικότερο εναλλακτικό ρόφημα. Ενισχύει την ενυδάτωση και μειώνει την περιττή πείνα, όμως δεν περιέχει αρκετές πρωτεΐνες ή λιπαρά για πλήρη ρύθμιση της γλυκόζης και του κορεσμού, οπότε χρειάζεται συνδυασμός με άλλα τρόφιμα.
#4 Μπορεί να προλάβει τις πέτρες στα νεφρά
Μέσω της ενυδάτωσης και της παροχής ηλεκτρολυτών, βοηθά στη μείωση του σχηματισμού λίθων. Σύμφωνα με μελέτη, αυξάνει το κιτρικό, το κάλιο και το χλωρίδιο στα ούρα — μειώνοντας έτσι την πιθανότητα δημιουργίας κρυστάλλων.
#5 Αναπληρώνει ηλεκτρολύτες μετά την άσκηση
Μετά από έντονη άσκηση, το σώμα χρειάζεται ηλεκτρολύτες όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο. Όλα αυτά τα συστατικά περιέχονται στο νερό καρύδαμε αποτέλεσμα να λειτουργεί καλύτερα για την ανάκαμψη από το απλό νερό.
#6 Βοηθά στη χώνεψη
Πλούσιο σε κάλιο και με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, το νερό καρύδας, συμβάλλει στην υγεία του εντέρου και ενισχύει το μεταβολισμό και την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας.
Φωτογραφίες: @istock.
